Un gambarognese Gran Maestro del pane in Vallese: Stefano Gobbi alla guida dei Cavalieri del Buon Pane
St-Pierre-de-Clages / Gambarogno – Il panettiere Stefano Gobbi, originario di Sant’Abbondio, è stato nominato nuovo Gran Maestro dei Cavalieri del Buon Pane del Vallese (AVABPC). L’elezione è avvenuta lo scorso aprile durante l’assemblea generale dell’associazione a Fully, nel Canton Vallese. Il riconoscimento, riservato a chi si distingue per competenza, passione e promozione dell’arte panificatoria, celebra il percorso di un artigiano che, partito dal Gambarogno, ha saputo affermarsi tra i migliori del settore.
Una passione che nasce a Sant’Abbondio
Stefano Gobbi ha mosso i primi passi tra farina e impasti nella panetteria di famiglia a Sant’Abbondio, dove ha appreso i segreti del mestiere dal padre Renato, anch’egli membro dei Cavalieri del Buon Pane. Un’eredità artigianale che St...